Come preparare un tagliere di affumicati da condividere

Un tagliere equilibrato unisce consistenze, non una lista infinita di prodotti. Scegli un pezzo da tagliare, fette sottili e un boccone dal gusto più deciso.

Inizia con tre contrasti

Abbina un pezzo da tagliare a tavola, fette pronte da condividere e un boccone più intenso. Per esempio: tonno affumicato, salmone a freddo e kabanosy. Se preferisci carne, sostituisci il tonno con vitello affumicato. Non servono tutte le categorie per ottenere varietà.

Lascia spazio a ogni sapore

Disponi prima le fette più delicate, poi salumi o pezzi più speziati. Servi pane semplice e contorni leggeri a parte per lasciare spazio al fumo. Usa utensili diversi per pesce, carne e frutti di mare quando qualcuno deve evitare un allergene.

Adatta l'ordine agli ospiti

Decidi prima se il tagliere sarà un antipasto o il piatto principale. Poi confronta peso e numero di pezzi nelle schede: un pesce intero, una confezione a fette e le salsicce si dividono in modo diverso. Indica il numero di ospiti nella richiesta se vuoi un consiglio sui lotti disponibili.

Ordine e conservazione

Puoi unire prodotti di più categorie in un ordine. Controlla ingredienti e allergeni per ogni ospite e segui le istruzioni di conservazione di ogni confezione fino al servizio. A Siviglia confermiamo disponibilità, costo e data di consegna in base all'indirizzo e ai lotti scelti.

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