Curado y secadoJerky de ternera
Tiras secas y ahumadas con sabor concentrado.
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Carne ahumada en Sevilla.

Ahumado en caliente · Ahumado en frío · Curado y secado
Caliente para jugosidad, frío para cortes finos y curado para un sabor concentrado.
Curado y secadoTiras secas y ahumadas con sabor concentrado.
Ahumado en calientePieza tierna, rosada al corte y con humo profundo.
Ahumado en calienteCapas jugosas, corteza especiada y humo profundo.
Ahumado en calienteCarne tierna, glaseado ahumado y corteza caramelizada.
Ahumado en fríoCorte fino, centro rosado y costra de pimienta.
Cómo elegir
Cocción lenta, corteza aromática y textura jugosa.
Humo delicado, textura firme y corte fino.
Tiempo, sal y humedad controlada para concentrar el sabor.
Ternera y cortes seleccionados con humo natural.
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